Beschreibung

Vorspeisen

Eingelegtes Gemüse von Auberginen, Zucchini, bunter Paprika und Champignons
Mozzarella mit hausgemachtem Tomatenpesto und gefüllten grünen Oliven
Auswahl von geräucherter Hähnchen-und Putenbrust
Marinierte Kräutergarnelen an Chicoréesalat
Rohkostarrangement mit Guacamole
Knackiger Apfel-Gurkensalat
Ramasuri von Hirse mit körnigem Frischkäse und Wurzelgemüse
Bulgursalat mit fruchtiger Melone
Roggen-, Dinkel-und Körnerbrot, dunkles Baguette, dazu Kräuterfrischkäse

Hauptspeisen

Feine Linsenfrikadellen und Rote Beete-Puffer
Hähnchenbrustfiletstreifen mit mediterranem Gemüse
Vegetarische Schupfnudel-Gemüse-Pfanne
Potpourrie aus dem Meer mit Kichererbsenragout
Vollkornnudeln mit Tomatensugo, Gemüsereis

Dessert

Erfrischender Obstsalat
Nuancierter Pudding von Chia-Samen mit Waldfrüchten
Quarkterrine mit Mangomark
Käsesortiment mit süßen Trauben