Beschreibung

Vorspeisen

• Pochiertes Lachsfilet auf grüner Sauce und Lachsröllchen
• Schinkenvariation an Melone
• Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto
• Geräuchertes Pastrami
• Antipasti (eingelegtes Gemüse)
• Fingerfood-Variationen
• Marinierte Garnelen auf buntem Reissalat
• Mediterraner Nudelsalat
• Tomatensalat mit Frühlingslauch
• Reichhaltige Brotauswahl und Butter

Hauptspeisen

• Gegrilltes Schweinefilet auf Kräuterchampignons
• Gefülltes Hähnchenbrustfilet auf Schmorgemüse
• Schweinesteak mit Ragout fin überbacken
• Roulade vom Lachs und Zander auf Blattspinat und Safransauce
• Gebratene Kartoffelperlen, Kroketten, Tomatenreis
• Bunte Gemüseauswahl mit Sauce hollandaise

Dessert

• Käseauswahl mit Trauben
• Schoko-Panna-Cotta mit Mangomark
• Himbeer-Mascarponecreme
• Geschnittenes frisches Obst
• Zweifarbiges Mousse au Chocolat