Beschreibung

Vorspeisen

• Parmaschinken an fruchtiger Honigmelone
• Mariniertes Gemüse in Kräuteröl
• Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan und Rucola
• Strauchtomaten mit Büffelmozzarella in Basilikumpesto
• Hähnchenbrustfilet auf Feldsalat mit rosa Pfeffer
• Saisonales Fingerfoodsortiment
• Lachsröschen mit gebratenen Garnelen
• Mediterraner Spaghettisalat mit Cocktailtomaten
• Couscous mit Gemüse und gebratenen Pilzen
• Ciabattabrot und Baguettes, dazu Butter

Hauptspeisen

• Gefüllte Maispoularde auf Paprika-Zucchinigemüse
• Mediterranes Rindergeschnetzeltes aus der Hüfte
• Fischpotpourri mit Basmatireis und Gemüse-Julienne
• Kurzgebratenes Steak vom Schweinefilet mit Kräuterchampignons
• Vegane Pfanne mit Rote-Beete-Puffern und Gemüsetalern
• Rosmarinkartöffelchen und vegetarische Pasta
• Gemüse der Saison mit Buttersauce

Dessert

• Schokoladen-Panna Cotta mit pürierten Früchten
• Weißes Mousse au Chocolat mit Waldbeeren
• Glasierte Obstspieße
• Fruchtmascarponecreme mit Crumple
• Käseauswahl mit Trauben