Beschreibung

Vorspeisen

Nizza-Salat mit Thunfisch und Oliven
Geräucherte Entenbrust auf Feldsalat mit Walnüssen
Gegrilltes mediterranes Gemüse mit Kräutern der Provence
Scheiben von Büffelmozzarella und Tomaten mit Basilikumpesto und Oliven
Diverse Pasteten mit Preiselbeeren
Roastbeef mit Sauce tartare
Feiner Salat von Meeresfrüchten
Gravedlachsröllchen und Forellenfilet mit Meerrettichsauce
Verschiedene Baguettes, dazu Butter

Hauptspeisen

Cremiges Kräutercremesüppchen
Coq au vin
Schweinefiletstreifen mit provenzalischen Kräutern
Tranchen von Maispoularde auf Steinpilzravioli
Gratinierter Lachs und Forelle an einer Weißweinsauce
Mini-Flammkuchen Elsässer-Art
Vegetarische Gemüsequiche
Rosmarinkartöffelchen, Kartoffelgratin
Bunte Gemüseplatte mit Sauce béarnaise

Dessert

Mousse au Chocolat
Créme Caramel
Fruchtige kleine Tartes
Crépes Suzette
Macarons und Petit fours
Käsesortiment mit Feigensenf