Beschreibung
Vorspeisen
- Nizza-Salat mit Thunfisch und Oliven
- Geräucherte Entenbrust auf Feldsalat mit Walnüssen (saisonal ersetzen durch Hähnchenbrust)
- Gegrilltes mediterranes Gemüse mit Kräutern der Provence
- Scheiben von Büffelmozzarella und Tomaten mit Basilikumpesto und Oliven
- Diverse Pasteten mit Preiselbeeren
- Roastbeef mit Sauce tartare
- Feiner Salat von Meeresfrüchten
- Gravedlachsröllchen und Forellenfilet mit Meerrettichsauce
- Verschiedene Baguettes, dazu Butter
Hauptspeisen
- Coq au vin
- Schweinefiletstreifen mit provenzalischen Kräutern
- Tranchen von Maispoularde auf Steinpilzravioli
- Gratinierter Lachs und Forelle an einer Weißweinsauce
- Mini-Flammkuchen Elsässer-Art
- Vegetarische Gemüsequiche
- Rosmarinkartöffelchen, Kartoffelgratin
- Bunte Gemüseplatte mit Sauce béarnaise
Dessert
- Mousse au Chocolat
- Créme Caramel
- Fruchtige kleine Tartes
- Fruchtige Crépes mit Orangenragout
- Macarons und Petit fours
- Käsesortiment mit Feigensenf